El momento actual marca una nueva etapa en el panorama de la alimentación humana. El concepto tradicional de Nutrición en cuanto a la satisfacción de las necesidades alimentarias está siendo ampliado hacia la búsqueda de la mejora del estado de salud por medio de la alimentación. Los nuevos alimentos, la seguridad alimentaria y las tecnologías emergentes de elaboración se abren paso con decisión en el ámbito alimentario.
Solutex tiene entre sus objetivos ser líder en tecnologías de extracción y purificación de ingredientes funcionales que formen parte de esos nuevos alimentos a partir de sustratos naturales y utilizando técnicas de química verde.
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