現在、私たち人類の食物摂取環境は新しい段階に入りつつあります。栄養上のニーズの満足度としての従来の食生活の概念は、食物を通じて健康状態の改善を探求する方向に広がり続けており、食品分野では新食品、食品の安全性、新しい製造技術が登場し始めています。
ソルテックスは、環境にやさしい化学技術(グリーン・ケミストリー)を使用し天然素材を原料とする新食品の一つである機能性食品の抽出・精製技術のリーダーとなることを目指しています。